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Dr.KEKE 可可博士 食品器具專賣廣場

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【可可博士 DR.KEKE】202 蛋塔皮15入 /211B 蛋塔皮 20入

【可可博士 DR.KEKE】202 蛋塔皮15入 /211B 蛋塔皮 20入

產品品名 : 台式蛋塔皮
保存及配送條件 : 冷凍 -18℃，保存期限 180 天
特色 : 台式蛋塔皮的塔皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅乾，有一陣奶香味，類似西點常用之餡鋪底皮，口感像餅乾一樣，所以又有餅乾塔皮之稱，現烤出爐，當咬下蛋塔的瞬間，聽得見〝喀喀〞聲的香酥外層。此款蛋撻皮也可以做為夏威夷豆塔皮。

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商品描述
  • 產品品名 : 202蛋塔皮
  • 產品規格 :
  • 長(直徑)5.5(cm)±5% x 高2(cm)±5%
  • 淨重 : 16(g)±9%

產品品名 : 211蛋塔皮

產品規格 :
長(直徑)7.5(cm)±5% x 高2.5(cm)±5%
淨重 : 28(g)±5%


  • 前處理:
    冷凍蛋撻皮取出後，常溫退冰至表面無水分
  • 蛋撻烘烤步驟:
    1. 烤箱預熱設定上火 210℃、下火 220℃
    2. 在塔皮中倒入蛋塔液 7~8 分滿，放入烤箱烘烤 20 分鐘後
    3. 上火轉至 180℃，下火轉至 200℃，繼續烘烤 15 分鐘，美味的蛋撻即可出爐！
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